Ночная экспертиза: ряженка

Ночная экспертиза: ряженка

Интересно, что никто точно не знает, откуда взялось слово “ряженка“. Версии:

  • От слова “пряжить”, т.е. “печь” – ведь ряженка делается из топленого молока.
  • “Ряжка” – чан. Возможно – тот, в котором напиток заквашивался.
  • От латышского “raûdzêt”, что значит “прокисать”.
  • От слова “заряд”, поскольку ряженку “заряжают” закваской.
  • Наконец, есть версия, что раньше было “рыженка”.

Добавить комментарий