Ночная экспертиза: ряженка

Ночная экспертиза: ряженка

Интересно, что никто точно не знает, откуда взялось слово «ряженка«. Версии:

  • От слова «пряжить», т.е. «печь» — ведь ряженка делается из топленого молока.
  • «Ряжка» — чан. Возможно — тот, в котором напиток заквашивался.
  • От латышского «raûdzêt», что значит «прокисать».
  • От слова «заряд», поскольку ряженку «заряжают» закваской.
  • Наконец, есть версия, что раньше было «рыженка».

Добавить комментарий